Ahora sí que podemos decir que ha llegado el otoño, y con ello todos sus frutos típicos  y que nos aportan energía y sabores buenísimos.
Hoy vamos a hablar de la calabaza. La calabaza es un fruto con muchas propiedades, contiene grandes cantidades de fibra y un 100% del valor diario requerido de vitamina A. Las calabazas también proveen mucha vitamina C
¿Eso qué significa para nosotros?  Nos da una buena inyección de antioxidantes con la capacidad de ayudar a prevenir enfermedades del corazón, cáncer, y muchos de los efectos degenerativos del envejecimiento.
Os traemos varias ideas para dárselas a los niños:

CREMA DE CALABAZA:

– INGREDIENTES:
– 400g de calabaza
– 1 patata mediana
– 2 zanahorias
– 1 puerro solo la parte blanca
– 500 ml de caldo o de agua
– Sal
– Pellizco de pimienta

MODO DE HACERLO:
1. Sofreímos el puerro y añadimos la patata en trozos, después la calabaza en trozos y las zanahorias. Salpimentamos
2. Cuando esté todo ya pochadito, añadimos el caldo de verduras o el agua y dejamos media hora cocer a fuego medio.
3. Triturar todo y LISTO!!!!

 

BIZCOCHO DE CALABAZA:

– INGREDIENTES:
– 150 gr calabaza (cruda)
– 150 panela o azúcar integral
– 50 g nueces
– 4 huevos
– 75 g aceite girasol
– 1 sobre levadura química
– 150 g harina trigo
– 1 cucharadita canela molida
– 1 pizca de sal

 

 

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Encender el horno a 160ª
2. Picar las nueces y la calabaza (reservar)
3. Poner en un bol los huevos, y el azúcar y batir hasta que quede bien integrado.
4. Incorporar: la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la canela, la sal y las nueces y mezclarlo todo bien.
5. Verter en un molde previamente engrasado con mantequilla y hornear arriba y abajo a 160ª durante una hora. Cuando pinches y ya no salga sucio es que está hecho.

 

En la parte del bizcocho, podéis aprovechar para que os ayuden los niños cuando incorporamos los huevos, cuando engrasamos el molde con la mantequilla, cuando añadimos la harina… Es una buena ocasión para hacer algo en familia y pasar un buen rato.

Ya nos vais contando si lo habéis hecho!!!!

 

 

Un saludo y os deseamos un buen fin de semana